卡士達粉 Custard Powder 是一種黃色的食品香料粉，具有濃郁的奶香味。只要添加牛奶或水就能重現卡士達醬的濃稠質地，能應用在麵包、泡芙內餡中使用。相較於手工製作的卡士達醬，卡士達粉能保持產品的穩定性與外觀，「不會油水分離」是最大特點，對甜點基礎不夠的業者來說是一大福音。